奔富红酒总代理加盟批发官网价格商:茅台七次取酒的工艺详情介绍!茅台酿造工
来源:    发布时间: 2021-04-29 22:22   37 次浏览   大小:  16px  14px  12px


奔富红酒总代理加盟批发官网价格商:茅台七次取酒的工艺详情介绍!茅台酿造工艺分析!【1】



原标题:神秘茅台的“七次取酒”,到底藏着什么秘密? 2021-04-29 19:11:10 来源: 感情语录集举报

奔富红酒总代理加盟批发官网价格商:茅台七次取酒的工艺详情介绍!茅台酿造工艺分析!【1】

原标题:神秘茅台的“七次取酒”,到底藏着什么秘密? 2021-04-29 19:11:10 来源: 感情语录集举报

  奔富红酒总代理加盟批发官网价格商:国酒茅台,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产工艺历时一年,最终形成七个轮次的基酒,像七个音符组成一首幽雅的曲子,可谓“七次精酿”。

  奔富红酒总代理加盟批发官网价格商:那么,到底是哪七次取酒呢?

  答案:一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的,酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱,经历九次蒸煮、八次发酵,就这样反复折腾,才有这七次绽放。

  第一轮次·酱香基酒

  品评特征:无色透明,无悬浮物;有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后尾微苦

  酒精度数:≥57%

  参照香味:杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬

  第二轮次·酱香基酒

  品评特征:无色透明,无悬浮物;有酱香味,味甜,后尾干净,略有酸涩味。

  酒精度数:≥54.5%

  参照香味:黄瓜清香,草香,蒸饭味道

  第三轮次·酱香基酒

  品评特征:无色透明,无悬浮物;酱香味突出,醇和,尾净

  酒精度数:≥53.5%

  参照香味:熟梨子,蜂蜜,蔷薇花

  第四轮次·酱香基酒

  品评特征:无色透明,无悬浮物;酱香味突出,醇和,后味长

  酒精度数:≥52.5%

  参照香味:巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味

 
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