奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:勃艮第10大酒庄—莫雷父子酒庄介绍!

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:莫雷父子酒庄(Domaine Marc Morey & Fils)坐落于法国勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)产区的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产酒村,是该村庄目前最有影响力的酒庄之一。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:莫雷父子酒庄由费尔南德·莫雷(Fernand Morey)于1919年创建。费尔南德是一个很有远见卓识的人,早在20世纪30年代时,他就对葡萄酒进行装瓶销售,并扩大了庄园的规模。1944年,费尔南德的儿子马克·莫雷(Marc Morey)开始协同父亲一起管理酒庄,随后他们将酒庄更名为费尔南德莫雷父子酒庄(Domaine Fernand Morey et Fils)。两年后,父子二人修建了如今的酒窖。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:1964年,马克和其妻子玛德莱娜(Madeleine)在父亲去世后继承了酒庄。为了继续推动酒庄的发展壮大,1972年,他们修建了一座三层楼的大型建筑,其中包括两间拱形地窖、一间贴标室、数间办公室和一间葡萄采收人员的就餐室。1977年,马克把酒庄交给他的女儿玛丽-约瑟芬(Marie-Josephe)以及女婿博纳德·莫拉德(Bernard Mollard)掌管,随后将酒庄更名为莫雷父子酒庄(Domain Marc Morey et Fils)。四年后,马克和妻子玛德莱娜正式退休。在1997年,博纳德创建了一家小型贸易公司——马克莫雷酒庄有限责任公司(SARL Domaine Marc Morey),主要负责购买葡萄醪酿酒,以丰富酒庄的葡萄酒类型。博纳德的女儿萨宾(Sabine)也在2003年加入到酒庄的管理工作中。人们常说:“在这片土地上,每一代都修建了自己的酒窖”,而酒庄的发展历程也确是如此。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:莫雷父子酒庄现拥有葡萄园9.5公顷,分布在夏山-蒙哈榭、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和圣欧班(Saint-Aubin)等村庄内。园内种植的葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)以及少量的阿里高特(Aligote)。园内大部分的土壤为巴通阶时期的古老石灰岩土壤,矿物质含量高,而且排水性能较好。对风土的严谨和尊重是该酒庄的信仰,他们采用居由式(Guyot)剪枝法对葡萄藤进行修剪,然后视葡萄具体生长情况对其进行疏叶和疏芽。酒庄采取一种名为“适度管理”(Lutte Raisonee)的葡萄种植方式,操作方法接近于有机种植法,但在必要时会酌情采用化学制剂来辅助葡萄种植,以达到最理想的葡萄品质。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:酒庄通过人工采摘的方式对葡萄进行采收,然后使用不锈钢发酵罐对葡萄或葡萄醪进行酒精发酵。完成发酵的葡萄酒会被输送至橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)以及陈酿,初期会进行一段时间的搅桶,以使酒的口感更加圆润。酒庄使用新桶比例为25%-30%的法国橡木桶进行陈酿,白葡萄酒将带酒泥陈酿10个月,而红葡萄酒则需15个月。部分酒款会在陈酿的第十个月进行倒罐。完成陈酿后,葡萄酒先进行过滤,然后在酒庄内完成装瓶。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:目前,马克莫雷父子酒庄共出产20余款葡萄酒,其中莫雷父子酒庄威宏(夏山-蒙哈榭一级园)白葡萄酒(Domaine Marc Morey & Fils En Virondot, Chassagne-Montrachet 1er Cru, France)和莫雷父子酒庄欣沃(夏山-蒙哈榭一级园)白葡萄酒(Domaine Marc Morey & Fils Les Chenevottes, Chassagne-Montrachet 1er Cru, France)最负盛名。酒庄通过缩减产量和引进新型技术的方式,使葡萄酒变得更加精致与复杂,同时为葡萄酒爱好者和消费者带来可口新鲜的味觉享受。